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一食半刻 | 爽脆藕片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 2节
- 小米椒 2个
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 辣椒油 2勺
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 少许
一食半刻 | 爽脆藕片的做法步骤
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步骤 1：
将莲藕洗净去皮
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步骤 2：
切成薄片
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步骤 3：
小米椒、葱、蒜切成末备用。
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步骤 4：
莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
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步骤 5：
焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
成品
小贴士
莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感。
夏天的荷花开的好美，其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕，一点都隐藏不了自己的吃货本质。看到荷花就想着吃藕了，马上去市场买了莲藕，一部分拿来煮汤，一部分拿来凉拌，一菜两吃，完美！
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