麻辣鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗净放适量料酒和生抽研制10分钟

• 步骤 2：

  准备材料：葱姜、麻椒、辣椒

• 步骤 3：

  热锅倒油放入材料炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 4：

  放入鸡胗翻炒2分钟

• 步骤 5：

  倒入适量温水煮10分钟左右

• 步骤 6：

  收完汁后放入适量盐、糖、大喜大牛肉粉（鸡精）再翻炒1分钟出锅即可。