炒杂蔬（清理冰箱剩菜好方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  把蔬菜切片，胡萝卜和莲藕先用沸水汆烫

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加点盐搅拌均匀，下锅油要热不然会粘锅，快炒一下捞起备用

• 步骤 3：

  蔬菜下锅翻炒，加盐和蚝油，最后下煎好的鸡蛋。上碟

• 步骤 4：

  成品