麻辣鲜香的干煸肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。

• 步骤 2：

  锅里冷油下花椒小火煸出香味

• 步骤 3：

  转大火下牛肉丝翻炒

• 步骤 4：

  牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝

• 步骤 5：

  再加蒜片干辣椒翻炒两分钟

• 步骤 6：

  后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀

• 步骤 7：

  最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。

• 步骤 8：

  麻辣干香的干煸肉丝。

• 步骤 9：

  开吃