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麻辣回锅羊肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 100克
- 山药 1根
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 高汤 适量
- 郫县豆瓣辣酱 2大勺
- 盐 1勺
- 植物油 1勺
- 辣椒碎 少许
麻辣回锅羊肉的做法步骤
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步骤 1：
山药刮皮，切块，胡萝卜同样处理，洋葱切大块，将清炖的羊肉用手撕成大块
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步骤 2：
热锅热油，爆香豆豉辣酱，下洋葱块翻炒几下
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步骤 3：
下胡萝卜和羊肉翻炒几下
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步骤 4：
加盐和高汤，小火炖至山药软烂即可
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步骤 5：
盐量要根据清炖羊肉的口味咸淡，酌情增减
清炖的羊肉蘸蒜酱就很好吃，但是总吃难免会腻，那就把剩下的羊肉回一下锅，做成香辣的口味，也是棒棒哒
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