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步骤 1:
五花肉 去皮用蜜汁烤肉酱腌两个小时以上,放些葱姜蒜小米辣拌匀,盖上保鲜膜。我是前一天腌好第二天烤的。
步骤 2:
绿菜洗净烫一下,看自己口味放喜欢吃的。
步骤 3:
葱姜蒜小米椒洗净切好。
步骤 4:
葱姜蒜小米椒,香叶,八角,花椒,草果放油爆香,多放点油。
步骤 5:
喜欢吃辣的在加点辣皮,盐,蚝油,鸡精调味。先大火后小火不要炸焦了。
步骤 6:
烤盘用不沾的,或者铺锡纸。最下面放蔬菜,五花肉放在最上面,把炒好的酱料均匀倒在上面,烤箱加热200度烤10分钟,取出把所有食材拌匀,继续烤7.8分钟取出。五花肉买嫩的哈,时间太久口感会老的。
步骤 7:
烤好就这样连烤盘端上桌开吃。
蔬菜看自己喜欢,蔬菜一定要用开水烫一下,五花肉去皮带皮会咬不动,用烤肉酱料腌肉很方便,不用烤箱的就直接用炒锅。