杂粮菜肉包#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  先做好馅料：萝卜干提前浸泡淡，芹菜洗净

• 步骤 2：

  胡萝卜去皮洗净，切小块、芹菜切碎、萝卜干捞起切碎

• 步骤 3：

  猪肉去皮，洗净切小块

• 步骤 4：

  馅料所用全部食材放进搅拌机内，搅碎

• 步骤 5：

  倒出用大盆盛起，调入鸡粉、香油

• 步骤 6：

  搅拌均匀，放在一旁待用

• 步骤 7：

  面包机桶内加入清水、白糖、将所有面粉倒入面包机桶内，放入酵母，最后敲入鸡蛋，遮上盖子、通电、选择揉面功能键，整个揉面时间30分钟，15分钟后放入黄油，继续揉面至结束

• 步骤 8：

  面粉揉好后留在面包机内发酵，过程1小时

• 步骤 9：

  发酵至2.5倍大，取出面团

• 步骤 10：

  放在案板上排气，整形（如觉得面团粘手，手掌涂抹一点黄油进行揉面排气，防止沾粘，尽量不要撒太多干粉，以免影响口感的柔软度）

• 步骤 11：

  将排气后的面团分割成大小一样的小面团

• 步骤 12：

  将小面团擀薄

• 步骤 13：

  放入馅料

• 步骤 14：

  四边收拢，捏紧封口，直至全部包好

• 步骤 15：

  将做好的包子放入蒸锅中，遮上盖子，不要打开火，静置饧发15分钟后再大火蒸20分钟左右

• 步骤 16：

  包子蒸好后，关火、遮盖焖5分钟再取出包子即可

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图