大菜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，大菜丝提前浸泡一下

• 步骤 2：

  把水煮开

• 步骤 3：

  把大菜丝放入煮沸的水里，用筷子不断搅拌，到大菜丝都溶化得差不多了，把冰糖也加进去，煮至完全溶化

• 步骤 4：

  鸡蛋

• 步骤 5：

  把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀

• 步骤 6：

  把鸡蛋倒入煮沸的大菜丝冰糖水里，快速搅拌并关火

• 步骤 7：

  准备两个大盘子，把煮好的糖水倒入，用小勺子把表面的泡泡弄走，这样会更美观，放凉后它会凝结成糕状，放进冰箱冰冻后再吃，口感更佳