清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲈鱼内脏挖除，清洗干净

• 步骤 2：

  姜切丝（今次切得太粗了），葱蒜切粒

• 步骤 3：

  在鱼身加入适量盐、生抽、米酒，洒上一半姜丝、葱蒜粒，腌制十分钟

• 步骤 4：

  备锅烧开水，水开后（这样蒸出来的鱼肉更鲜美）再放入鱼，蒸十分钟

• 步骤 5：

  蒸鱼进行中……

• 步骤 6：

  另备锅，倒少许油，放剩下的姜丝、葱蒜粒，爆香

• 步骤 7：

  把步骤6倒入蒸熟的鲈鱼，赤溜、赤溜，一盘清香诱人的清蒸鲈鱼大功告成啦！