铁锅红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切成小块冷水进锅至水开，捞出

• 步骤 2：

  铁锅放油小火，放入葱和大料，翻炒过后加白糖至完全融化

• 步骤 3：

  加肉均匀翻炒，使肉的每一面都沾有油

• 步骤 4：

  加少许料酒和老抽，加水，再加入姜片和整颗蒜粒

• 步骤 5：

  加豆腐泡，大火至沸腾，转小火20分钟

• 步骤 6：

  最后放盐收汁