鲜菇干贝虾粥的做法步骤

• 步骤 1：

  对虾洗净备用，蘑菇切片，胡萝卜切丁备用。

• 步骤 2：

  剥去虾壳虾头，虾头留下，虾头放入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

• 步骤 3：

  锅内放少许油，放入虾头，待虾头出油后，加水，并放入姜片、料酒。大火开后小火熬制20分钟。

• 步骤 4：

  取出虾头和姜片，倒入稀饭、蘑菇、胡萝卜和虾肉、干贝，继续小火熬。

• 步骤 5：

  熬制过程中注意搅拌以免粘锅。最后加入盐、黑胡椒调味，撒上葱花～铛铛铛～出锅