面包(汤种)

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浏览 154441 收藏 66 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

揉面,牛奶不要一次加到位,注意观察面团的吸水性,湿度再决定加量或减量。烤箱温度,各家品牌不同,温度只做参考,我的是美的烤箱38升的。配方中糖量不多,喜欢甜的可以多增加10g至20g。

铧发妈小厨 2016年07月18日发布
量多时,最喜欢用汤种来做面包,而且用一次性发酵法比较多,菜谱来自烘焙友友@我是幸福妈配方,略做稍微改一下。
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