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步骤 1:
糯米提前泡一晚上,用电饭锅煮熟,水只要没过糯米就可以了,因为已经吸了一晚的水,我煮了乌米饭,也就直接用了
步骤 2:
香菇提前泡发。切成丁,起油锅,煸炒肉沫,加料酒,加入香菇丁,生抽,老抽,糖,盐,提味,加一点泡香菇的水,可以稍微咸一点,待会还要放糯米
步骤 3:
小火焖十分钟,然后大火把水分炒干
步骤 4:
把糯米饭加进去,搅拌均匀,尝一下味道,如果太淡,可以再放一点盐,搅匀即可
步骤 5:
等馅凉了,就可以拿饺子皮包了,包的时候把饺子皮的边捏一捏,捏出褶皱就可以了。
我还加了点红葱酥,可以增加香味。要吃的时候大火蒸个10分钟就行了了