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胡萝卜土豆丝的华丽转身——【雀巢】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 尖椒 一小段
- 鹌鹑蛋 五六个
- 烧烤酱 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 醋 少许
- 花椒 适量
- 橄榄油 适量
胡萝卜土豆丝的华丽转身——【雀巢】的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净切丝，放在水中浸泡，中途换一次水。
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步骤 2：
胡萝卜洗净切丝备用。
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步骤 3：
熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养。
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步骤 4：
热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。
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步骤 5：
出锅盛盘，摆造型。
小贴士
1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。
2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。
3.烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。
4.鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe08e330100l2mc.html
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