油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买的草虾500克。

• 步骤 2：

  去除虾脚和虾须，头部剪一刀，把头内的脏东西弄出来。

• 步骤 3：

  准备好大蒜和生姜。

• 步骤 4：

  起油锅把大蒜和生姜先下锅爆香，再把虾全部倒入。

• 步骤 5：

  虾子翻炒片刻至全部变色，依次加入生抽，老抽，黄酒，沙茶酱，耗油，稍微再翻炒下，加入白糖。

• 步骤 6：

  倒入适量水，没过虾子。水可以稍微多一点，可以保留多一点的汤汁(汤汁非常鲜美，拌饭什么的非常美味)。

• 步骤 7：

  大火烧开，转小火焖煮一会，再转大火烧至锅内留有少许汤汁即可。起锅装盘，鲜的眉毛都要掉下来了。