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粉蒸芹菜叶#方太蒸爱行动#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜叶 100g
- 面粉 25g
- 玉米面 12g
- 盐 适量
- 生抽 20g
- 醋 10g
- 白砂糖 3g
- 蒜 3瓣
- 香油 3g
- 辣椒油 3g
粉蒸芹菜叶#方太蒸爱行动#的做法步骤
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步骤 1：
芹菜叶洗净，稍控水，不要太多水在上面
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步骤 2：
面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀
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步骤 3：
芹菜叶均匀的沾上粉，粉不要太厚
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步骤 4：
开水上锅蒸3-5分钟
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步骤 5：
蒸芹菜叶时用蒜臼把蒜砸成泥，砸蒜时加少许盐
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步骤 6：
生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀
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步骤 7：
吃时把菜沾料汁就可以了
小贴士
1、芹菜叶不要太湿，上面稍微有点水珠即可 2、没有玉米粉可以不加，玉米粉是面粉的一半 3、不易蒸太久，不要超过5分钟
芹菜浑身都是宝，芹菜营养价值高含有膳食纤维，有降血压的功效，而芹菜叶据说比芹菜杆营养价值还要高，芹菜根还可以腌制咸菜，粉蒸芹菜我们这里叫溜不拉子（不烂子），每到夏天懒得炒菜，蒸菜成了餐桌上的宠儿，粉蒸芹菜叶、粉蒸马齿苋、粉蒸地瓜叶……沾上料汁味道棒极了
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