香菇鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉去骨，切小块，用盐，葱姜蒜末，料酒，酱油少许腌制10分钟

• 步骤 2：

  其他材料合影

• 步骤 3：

  香菇适量，选择鲜香菇或者好香菇泡发都可以

• 步骤 4：

  泡发香菇的水留一些，炒菜时加进去味道更鲜美

• 步骤 5：

  葱姜蒜末除了腌制鸡肉时用留一些呛锅，再多留一些蒜末出锅时放入会很提味儿，干红

• 步骤 6：

  热锅，到一点油放两粒干红辣椒小火炸点辣油

• 步骤 7：

  呛锅出香味后，放入腌制好的鸡腿肉

• 步骤 8：

  放入少许甜面酱，转中火翻炒

• 步骤 9：

  放入香菇

• 步骤 10：

  少许蚝油

• 步骤 11：

  酱油

• 步骤 12：

  盐，鸡精，白糖少许翻炒

• 步骤 13：

  加入一点蘑菇水

• 步骤 14：

  关火加蒜末翻炒几下出锅

• 步骤 15：

  完成