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五彩鸭丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 一个
- 冬笋 适量
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 青椒 适量
- 葱丝 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
五彩鸭丝的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿剔骨，切成丝
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步骤 2：
鸭丝加一勺耗油，一勺老抽，适量胡椒粉抓匀，配料：黄瓜，香菇，冬笋，香菇，木耳，葱切丝，备用
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步骤 3：
窄油煸炒鸭丝
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步骤 4：
用煸完鸭肉的鸭油，煸香大料，放入葱丝，香菇丝快速煸炒出香味，再放入冬笋丝，青椒丝和木耳丝快速翻炒，放入一勺耗油，半勺料酒，适量盐，少量糖，放入黄瓜，快速翻炒，加入少量香油
应该有胡萝卜丝的，忘了买了，否则颜色会更好看！也更有营养
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