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糖醋排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 净排 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 八角 两瓣
- 山楂干 适量
- 冰糖 适量
- 白醋 适量
- 老抽
- 盐
- 料酒
- 鸡精
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
成品就是这个样子啦,先把排骨紧一下
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步骤 2：
捞出凉干以后,热锅起油放冰糖,熬糖色,微微发红冒小泡的时候下排骨翻炒,然后下蒜瓣,姜片,八角,上色以后加热水,一定是热水,末过排骨就好,大火烧开转小火,再放一些冰糖,炖1个小时.
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步骤 3：
然后加盐,继续闷煮片刻,汤汁浓稠转大火,收汁,放鸡精,白醋,翻炒一会就可以出锅啦,撒点白芝麻.
