鲜虾鸡蛋卷面#香雪奥运#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，面，鲜虾，西兰花与鸡蛋，面我用的是香雪挂面，比较劲弹。

• 步骤 2：

  用一根牙签，从虾背第二节处挑出虾线。

• 步骤 3：

  水烧开后放入盐和西兰花，煮一分钟捞出。

• 步骤 4：

  锅子内水不要倒掉，加料酒继续烧开，虾放进锅内煮五分钟，虾呈弯曲状颜色变红后捞出。

• 步骤 5：

  把煮好的虾与西兰花捞出过凉水，再用冷开水冲一遍，沥干水分待用。

• 步骤 6：

  鸡蛋放一点盐打散，油锅烧热后放入鸡蛋液，抓住锅柄转不圈，让鸡蛋液分布均匀。

• 步骤 7：

  鸡蛋液快凝固时卷起成圆柱状。

• 步骤 8：

  用刀切成小段。

• 步骤 9：

  锅内放水烧开，放入香雪挂面，用筷子拨散，面浮起后加入冷水，如此两三遍，面已经熟了。

• 步骤 10：

  准备一个碗，放一点盐，七八滴熟油，开水冲开搅匀。

• 步骤 11：

  把煮好的面放入碗内。

• 步骤 12：

  放上虾，鸡蛋卷，西兰花，香喷喷的鲜虾鸡蛋挂面开吃啦^_^

• 步骤 13：

  香雪挂面，祝奥运健儿取得开门红，金牌创新高^_^