肉酱拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。油菜、豆芽择洗干净，分成两份。一份切碎，一份焯水。

• 步骤 2：

  烧煮面水，同时炒肉酱。蒜瓣切碎。

• 步骤 3：

  锅内热油，倒入肉馅翻炒，加入蒜蓉、生抽、老抽，翻炒。加入切碎的那份油菜和豆芽，炒至食材熟透即可。

• 步骤 4：

  炒好的肉酱。

• 步骤 5：

  这时煮面的水应该也烧开了，开始煮面。同时处理面码。

• 步骤 6：

  焯水的油菜切段，火腿切丝。

• 步骤 7：

  准备调味料。

• 步骤 8：

  煮好的面条摆上面码，油菜，豆芽，火腿丝，榨菜丝，一勺油辣椒，一勺生抽，一勺香醋，舀上肉酱（及汤汁），拌匀即可。