苦瓜炒虾米的做法步骤

• 步骤 1：

  虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水份。

• 步骤 2：

  苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片。

• 步骤 3：

  热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香。

• 步骤 4：

  倒入虾米爆炒一下。

• 步骤 5：

  倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水。

• 步骤 6：

  翻炒至苦瓜变色，加盐起锅即可。