【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  把枸杞洗红枣干净，红枣剪开三四片。

• 步骤 2：

  鸽子剪小块，放入生抽和料酒，蒜末和姜片腌十五到二十分钟左右。时间着急不腌也行。

• 步骤 3：

  青红辣椒是为了颜色好看。怕辣的放彩椒。紫苏罗勒香菜葱等，按个人口味准备。最后下锅的。

• 步骤 4：

  大火烧热三勺油。把鸽子从腌料汁里捞出，放入锅中，翻炒至皮肉变色。再加入腌料汁。翻炒

• 步骤 5：

  肉变色后，加入枸杞和红枣。加入蚝油。

• 步骤 6：

  加水到鸽子三分二处，不需要全部没过鸽子。那样水太多味淡。大火烧开后，转中小火焖。

• 步骤 7：

  焖十二分钟左右。中间翻一两次。让鸽子均匀受热。

• 步骤 8：

  焖的时侯，最好时不时看看汁水，不要全部烧干，汁水是精华，非常好吃。焖十一二分钟过后。鸽子基本熟了，这时候，开大火，放入青红椒，翻炒收汁。

• 步骤 9：

  最后出锅前，放入香菜或葱等，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 10：

  好了。