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麻辣小龙虾尾收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾尾 三斤
- 大葱 两根
- 大蒜 两头
- 姜 一小块
- 花椒 适量
- 桂皮 一块
- 香叶 十片
- 辣椒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 啤酒 一罐
麻辣小龙虾尾的做法步骤
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步骤 1：
虾尾洗净。备用。
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步骤 2：
下油锅炸至变色，不出蒸汽。
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步骤 3：
来一张炸过的和未炸的对比图。（小盆里的是炸过的），全部炸完后，大概会缩水至少四分之一。
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步骤 4：
所有材料切片，切段，备用。
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步骤 5：
洗净油锅，重新放油，爆葱姜蒜辣椒花椒出香味。（因为我家小朋友不爱吃辣，所以辣椒放的少，大家可根据自己口味添加辣椒和花椒）
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步骤 6：
放入炸好的虾尾，桂皮，香叶，稍微翻炒后倒入啤酒，加入适量白糖和食盐（根据个人口味添加）。炖20分钟入味即可，期间需要翻炒两到三次，帮助虾尾入味。
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步骤 7：
美味虾尾出锅喽。。。。
