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罗宋甜芝麻面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 酵母 10g
- 糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 10g
- 水 120g
- 黄油 20g
- 表面装饰用
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25g
- 糖粉 适量
- 芝麻 适量
罗宋甜芝麻面包的做法步骤
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步骤 1：
把面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，奶粉，水，隔水加热融化的黄油一起放入面包机，包子馒头功能和面发酵，（1.5小时），好了之后取出分割成6个圆，15分钟发酵
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步骤 2：
把发酵好的面团压平，擀成椭圆形
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步骤 3：
翻面，从上往下卷起，两边往中间收
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步骤 4：
卷好后收紧捏实，两端细中间鼓的橄榄型，放入烤盘，1小时发酵，变成原来的2倍大
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步骤 5：
用刀（快点的）在表面划出深1cm的口，涂上软化的黄油并洒上芝麻
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步骤 6：
刷上全蛋液，和过筛的糖粉，烤箱中层上下火175度15分钟
