日式风味肉拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1：1：1的红黑米，白糯米洗三次（第一次快速洗，第二三次慢慢洗），洗干净以后放置半个小时，再放进电饭锅，水的份量末过米的表面大约0.5-1厘米。

• 步骤 2：

  洋葱，胡萝卜，大蒜切粒。大蒜的葱白和葱叶分开装，洋葱分两碟装。

• 步骤 3：

  取大蒜叶，一半的洋葱和全部的胡萝卜，全部倒进肉碎里。

• 步骤 4：

  调味依次加入40g淀粉，5g料酒（有花雕酒加花雕酒），适量的胡椒粉以及一包丘比日式沙拉汁。 拌匀静置半个小时。

• 步骤 5：

  装好另一半的蒜白，洋葱，以及30g的白醋（白醋煮热再加入20g白糖和5g盐，成寿司醋）

• 步骤 6：

  煮好的饭趁热倒入寿司醋。

• 步骤 7：

  后，取出放盘子回温

• 步骤 8：

  洒上白芝麻。

• 步骤 9：

  锅里放适量油，洋葱炸黑后取出丢掉，锅里只留油。

• 步骤 10：

  依次放入蒜白爆香，肉碎翻炒，肉变白后再加入5g料酒或花雕酒。

• 步骤 11：

  倒入第二包丘比日式沙拉汁，再倒入小半碗水。

• 步骤 12：

  盖盖子焖干水即可。

• 步骤 13：

  放温的米饭转移到碗里。

• 步骤 14：

  表面放上肉酱。

• 步骤 15：

  锅里放少许油，倒入芝麻口味沙拉汁，微微冒泡变热即可。（该步骤可选择跳过）

• 步骤 16：

  淋在肉酱表面。（该步骤同样可跳过）

• 步骤 17：

  表面尽情洒芝麻。

• 步骤 18：

  完工。！记得拌匀了再吃。

• 步骤 19：

  酸饭配肉酱，不油不腻。

• 步骤 20：

  感谢丘比～