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步骤 1：
珍珠米洗干净放一锅水、煮粥的米不用放很多不然煮出来太稠，煮到米软软的，把姜切丝放入煮，煮到快好又没好，就可以把皮蛋放入煮个七八分钟，然后把猪肉切好的猪肉放入（猪肉可以用生粉酱油腌制一下放入味道更好）然后放盐也可以放点鸡精味道更好，放肉以后煮五分钟左右就好了太久了肉老了放点葱花
皮蛋拌茄子
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