大枣核桃饼的做法步骤

• 步骤 1：

  大枣去核切碎、核桃切碎备用。

• 步骤 2：

  将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。

• 步骤 3：

  分两次加入鸡蛋。

• 步骤 4：

  充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉和泡打粉。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀切拌。

• 步骤 7：

  未完全拌匀时，加入大枣和核桃，切拌至无干粉即可。

• 步骤 8：

  把面团放案板上，团成长条形。

• 步骤 9：

  分成等量的小份（我分成了18等份，约25克一个），用手掌轻轻团成圆形。

• 步骤 10：

  把小面团摆放进平底锅内（锅内不要放油），用手压扁。

• 步骤 11：

  盖上锅盖，将火调至小火处，加热15分钟左右（其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴，要把水滴擦干）。

• 步骤 12：

  面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟，香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。