我的博客：烩烩家的小厨房
http://blog.sina.com.cn/xiaoshu278
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
绿豆百合粥——清热解暑收藏
浏览 20164
收藏 104
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆 150克
- 大米 100克
- 干百合 15克
- 陈皮 1片
绿豆百合粥——清热解暑的做法步骤
-
步骤 1：
将绿豆提前浸泡2-3个小时。干百合浸泡30分钟。陈皮浸泡10分钟，洗净。
-
步骤 2：
大米淘洗干净。锅内加适量的水，把大米、绿豆放进去。放入百合及陈皮。
-
步骤 3：
盖上锅盖，开大火烧开。烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花。加盐或是冰糖调味即可。
小贴士
绿豆和百合放在一起具有很强的清热解暑的功效,但吃得太过寒凉有些人的体质受不了,广东人喜欢加一块“陈皮”来中和,陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功.
陈皮其貌不扬，干瘪易脆，唯果香沁心，功效良多。陈皮富含挥发油成分，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效果;它有刺激性被动祛痰的作用，容易使痰液易咯出。
加了陈皮的绿豆粥,就放心大胆的喝多几碗吧.另外,如果不想绿豆的凉性太强,可以把绿豆煮得烂透,因为绿豆煮得开花时是凉性最强的.
