香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  ➀食材准备：面粉300克、奶粉150克、白糖20克、酵母3克、可可粉（也可用香菇粉替代，香菇粉的做法在公众号回复香菇粉即可查看）、新鲜香菇 、水160g。

• 步骤 2：

  把面粉、奶粉、白糖、酵母放到一起，倒入温水搅拌均匀（也可以先把酵母放到温水里化开再搅拌到一起）。

• 步骤 3：

  揉成光滑面团，盖好湿布放在阳台或者烤箱发酵成2倍大。

• 步骤 4：

  发酵期间开始准备馅料，香菇焯水后控干水分，剁成香菇，加入少许的盐做成馅料，虽然我图片里没有加肉，但是！建议麻麻们搭配肉丁、胡萝卜之类让口感更好。

• 步骤 5：

  发酵好的面团，先预留出一小块，剩下的切成大小相等的小剂子，用手揉圆按扁，擀成面皮（皮别太薄）。剩余的面团搓成细长，一头尖一头圆的香菇腿备用。

• 步骤 6：

  把馅料放在面皮上，慢慢收口包裹住馅料。

• 步骤 7：

  用包包子的手法包的馅料。

• 步骤 8：

  右手提起香菇包，光滑一面按压在可可粉蘸匀。香菇腿同样蘸匀可可粉，不要沾太厚，否则就不那么逼真了！

• 步骤 9：

  香菇包和香菇腿放入蒸屉，先醒发15分钟。上锅中火蒸15分钟，关火后要焖5分钟开盖防止回缩。

• 步骤 10：

  蒸好的香菇包收口的地方戳透。

• 步骤 11：

  放入香菇腿。

• 步骤 12：

  如果你是第一次见到它——香菇包，我相信一定是个惊喜哦！以假乱真，像不像刚刚摘下的新鲜香菇呢？越看越喜欢有没有！！