全麦亚麻籽面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称量准备所需材料；

• 步骤 2：

  将亚麻籽用料理机打碎；

• 步骤 3：

  将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中；

• 步骤 4：

  启动厨师机揉面，揉至能拉出比较厚的膜；

• 步骤 5：

  加入黄油；

• 步骤 6：

  揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜；

• 步骤 7：

  整理一下面团，进行第一次发酵；

• 步骤 8：

  待面团长大2倍后，发酵结束；

• 步骤 9：

  将面团排气，分割成3个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

• 步骤 10：

  松弛后的面团擀成椭圆形；

• 步骤 11：

  翻面后压薄底边；

• 步骤 12：

  自上而下卷起来；

• 步骤 13：

  在案板上慢慢揉成长条；

• 步骤 14：

  依次做好3个长条；

• 步骤 15：

  编成辫子型；

• 步骤 16：

  两端压实后，放入模具中；

• 步骤 17：

  送入烤箱内，加一盆热水，进行第二次发酵；

• 步骤 18：

  当面团长大1.5倍后，发酵结束；

• 步骤 19：

  烤箱预热后，将模具放入烤箱中开始烘烤，180度40分钟；

• 步骤 20：

  烤好之后，直接脱模放在晾网上放凉；

• 步骤 21：

  直接即可食用；

• 步骤 22：

  再看一张成品图吧，嘻嘻。