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步骤 1:
准备好食材,青椒和胡萝卜切小块备用
步骤 2:
鸡脯肉撕去筋膜后洗净
步骤 3:
鸡脯肉、葱姜冷水入锅加盖大火
步骤 4:
煮开后浮去血沫
步骤 5:
加入料酒和食盐转小火
步骤 6:
炖至筷子能戳动后拣出
步骤 7:
放凉后撕成细丝装盘
步骤 8:
锅热后倒入菜籽油
步骤 9:
加少许食盐爆香青椒和胡萝卜
步骤 10:
迅速地浇在鸡丝上
步骤 11:
稍后再淋上日式口味沙拉汁即可享用了
步骤 12:
真的很美味啊
1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮,筷子能戳动即可,否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心,可用自己喜欢的酱料拌,也是非常好吃的