冰糖糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。 糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。

• 步骤 2：

  莲藕洗净削皮。 在莲藕的一段，切一小段，做盖子。

• 步骤 3：

  将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。 一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。 这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。

• 步骤 4：

  将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。

• 步骤 5：

  将之前的“莲藕盖”盖上。 用牙签固定好“莲藕盖”。

• 步骤 6：

  将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅） 糖水只要没过莲藕即可。

• 步骤 7：

  盖上压力锅。 开始工作。

• 步骤 8：

  压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。 如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。

• 步骤 9：

  最后，拍照，搞定。