小贴士

1、蓑衣黄瓜切片越薄，拉得就越长，新手切，建议用一双筷子分别放在黄瓜两边，以免切断黄瓜。 2、黄瓜浸泡后，捏干水分是为了能更好吸入调料汁，那样会更入味。 3、黄瓜盘起来，可以将干辣椒塞在最中间，方便淋油时更好的刺激发出辣椒香香味。 4、全部完成后，将蓑衣黄瓜冷藏10～15分钟，这个步骤是让黄瓜吃起来更香脆。