潮汕#砂锅虾粥的做法步骤

• 步骤 1：

  珍珠米洗干净放入洗好的干贝加少量水泡20分钟

• 步骤 2：

  虾去头和肠线，用刀有虾背上切一刀不用切断，与姜丝一起待用

• 步骤 3：

  下锅煮要是有排骨汤倒进去熬会更甜哦，如果没有就加开水和少量猪油一起熬，边熬边用匙子搅拌防止粘锅

• 步骤 4：

  熬到米饭是半透明时加入虾和姜丝一起再熬

• 步骤 5：

  煮到虾熟了再加肉末，如果没有也可以不加，起锅前加鱼露和香菜就好了，

• 步骤 6：

  一碗砂锅粥配上潮汕的番薯叶，绝配丫，也可煮砂锅鸽子粥，蟹粥，黄善粥等等好多好多。