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【糖果家的后厨房】妈妈味道的糖醋排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋条骨 适量
- 蒜片 适量
- 姜丝 适量
- 姜段 适量
- 白糖 3勺
- 酱油 2勺
- 米醋 3勺
- 料酒 适量
- 花椒 10粒
- 八角 2块
【糖果家的后厨房】妈妈味道的糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净：压力锅里放水没过排骨，放入料酒，花椒和八角！糖果妈家的是电压力锅，选项为：种类：排骨类；压力方式：焖炖；压力调节：50，就可以。要是传统的压力锅大概20分钟左右就可以，捞出淋干水分！
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步骤 2：
压排骨的时候，就把葱姜蒜准备好，汁调好！调汁儿的时候自己尝尝味道
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步骤 3：
热油，小火放入姜丝炒香；放入排骨炒至表面微黄，放入蒜片和葱段，翻炒，放入汤汁儿！经常看糖果妈菜谱的亲知道，糖果妈喜欢后放蒜和葱，这是为了不丢失原来味道！翻炒均匀出香气就可以啦！担心不入味可以添一点水或者刚才炖排骨的汤，炖5-8分钟，收干汤汁！OK
