晶莹剔透的清爽低卡冬瓜牛肉夹（可当辅食哟）的做法步骤

• 步骤 1：

  用料特别简单，特别简单，特别简单。。。强调三遍凸显我的懒

• 步骤 2：

  生姜切丝。。。嗯。炫技没炫成功

• 步骤 3：

  冬瓜切块之后去皮，挖掉瓤

• 步骤 4：

  教大家来做夹，胡萝卜茄子西葫芦冬瓜都能做成这样的夹， 第一道下去不要切断

• 步骤 5：

  第二刀吓到快准狠，直接斩断，这样一挑开就是夹子的形状

• 步骤 6：

  牛肉切片，不是切丝，不要看字幕，字幕组赶工睡着了，没好意思叫醒。。。real心疼她

• 步骤 7：

  泡在水里去血水

• 步骤 8：

  热锅子，放一些些的油，一些些就好，放入姜丝稍微煸一下

• 步骤 9：

  牛肉控水，放在厨房纸巾上洗一下水分，再放到锅里煎制

• 步骤 10：

  如果成熟不均匀的，不要逞强，熟的可以先拿出来，最后一起回锅，放入料酒，酱油（辅食的话就直接煎制，可以的话放儿童酱油），还有一些糖，我是无锡人，吃甜口，不好意思

• 步骤 11：

  全部盛出放在盘子里

• 步骤 12：

  开始夹牛肉，这个很简单，拿筷子或者夹子挑开会比较方便

• 步骤 13：

  烧个水上汽

• 步骤 14：

  如图，放入冬瓜夹大火蒸五分钟，因为肉是熟的，所以只要冬瓜熟了就好

• 步骤 15：

  蒸到冬瓜成透明状态，其实还蛮好看的，哈哈哈

• 步骤 16：

  稍微擦一下煎牛肉的锅子，放入水，一点点酱油，盐，水淀粉，烧到浓稠成芡汁

• 步骤 17：

  浇上去就ok啦