麻酱烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  此处省略和面部分。将面擀开，mi抹上芝麻酱。抹匀哦！

• 步骤 2：

  撒适量的盐，根据个人口味定，每个人都是不一样的。

• 步骤 3：

  将面挒成长方形的，便于卷饼。

• 步骤 4：

  开始卷饼，照此图做。

• 步骤 5：

  继续卷。

• 步骤 6：

  卷好后封口，如图。

• 步骤 7：

  均匀切块

• 步骤 8：

  两种扭法。第一种，直接扭。

• 步骤 9：

  团成团，压扁，备用。

• 步骤 10：

  第二种，从中间切，不切透。

• 步骤 11：

  展开，层面向上，开始从右往左卷。

• 步骤 12：

  卷好后，封口，压扁。

• 步骤 13：

  擀开

• 步骤 14：

  大小适中即可，不要太薄或太厚。

• 步骤 15：

  锅中倒油，预热。适用于第一种做法。

• 步骤 16：

  将饼放入锅中转，此时用大火，起定型的作用。

• 步骤 17：

  翻过来继续烫，再一次翻面时，需要倒些油。

• 步骤 18：

  感觉到差不多时，按照图片上，把饼两边同时往中间挤，其作用是使饼层次分明。

• 步骤 19：

  如图即可出锅。

• 步骤 20：

  对折

• 步骤 21：

  再对折

• 步骤 22：

  盛盘