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家常螺蛳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螺蛳 500g
- 生姜 适量
- 大蒜 5辦
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 盐 适量
- 小米椒/干辣椒 4-5颗
- 大葱 5cm段
- 孜然粉 1勺
家常螺蛳的做法步骤
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步骤 1：
准备葱姜蒜，辣椒切段。螺蛳提前剪去屁股，泡干净。
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步骤 2：
油锅坐热，下葱姜蒜，辣椒，螺蛳翻炒，加生抽，料酒，孜然粉翻炒。螺蛳会自然出水，翻炒一会儿后改中火煮二十分钟。
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步骤 3：
最后酌情加盐，如果汤太多了再用大火收汁。出锅，完工！
小贴士
孜然粉去腥奇效，而且很香哦。
螺蛳是北方特别难得的一样小食，在南方虽然常见，但并不平凡，小酌佐酒，汤汁下饭，吸一口满嘴鲜香，咬下去无比Q弹，小时候总会吸出肉，就着汤汁拌饭，那一口浓稠！
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