微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
辣炒花甲收藏
浏览 114946
收藏 36
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲 400g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 豆豉 适量
- 蚝油 一小勺
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 干辣椒 五个
- 小米辣 五个
- 香料 适量
- 花椒 适量
辣炒花甲的做法步骤
-
步骤 1：
花甲买回来以后水里放少量盐养一会，让花甲吐尽泥沙
-
步骤 2：
水里放生姜，葱，料酒把花甲煮至全部开口，再淘洗一遍，冲掉壳里的泥沙
-
步骤 3：
准备豆瓣酱，干辣椒，小米辣，豆豉，葱，大蒜，花椒，香料，蚝油
-
步骤 4：
油热后倒入香料，豆瓣酱，豆豉，小米辣，大蒜炒香，炒出红油后加入干辣椒和花甲
-
步骤 5：
出锅前加入葱段，蚝油，少量生抽以及适量老抽让颜色更好看
-
步骤 6：
装盘，一份简单好吃的辣炒花甲就做好啦
