干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  花菜淡盐水中浸泡15分钟 一定要 传说有虫 然后清水大火抄水 微微开了就放冷水中激一下 我没拍 最好是冰水 花菜才会又熟又口感好

• 步骤 2：

  花菜激水的时候 干辣椒 葱 切好爆香

• 步骤 3：

  下肉片 其实最好是五花肉 又油又香 关键是我不吃猪肉 所以基本都用鸡胸代替

• 步骤 4：

  鸡胸腌制下才不会柴 盐料酒 鸡蛋清 十分钟

• 步骤 5：

  加入老干妈 一勺就够

• 步骤 6：

  然后放入花菜 大火抄下下 照片忘记拍了…… 转砂锅 一定要转砂锅 加点高汤 或者水 闷下 十分钟 撒葱

• 步骤 7：

  开盖的时候把我香的受不了 这是光炒没有的那种香味 我特别喜欢吃干锅花菜 问题是外面油太多了 我比较健康 完全可以自己做