【全麦面包】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  制作酵头，材料混合后放入密封盒。COUSS CF-3500发酵箱，设置38度，40分钟，放入酵头开始发酵。

• 步骤 2：

  发酵至两倍大的酵头密封后放入冰箱冷藏24小时。

• 步骤 3：

  将面团材料与冷藏的酵头放入厨师机进行揉面。

• 步骤 4：

  大约揉25分钟左右，至面团充满弹性即可。

• 步骤 5：

  揉好的面团分成七份，盖起来静置15分钟。

• 步骤 6：

  取醒好的面团擀开，放入杏仁片和黑巧克力豆后卷起封口，表面沾亚麻籽和熟燕麦。

• 步骤 7：

  全部处理好的面团排入烤盘，再次放入COUSS(卡士)CF-3500发酵箱，38℃，发酵约30分钟。

• 步骤 8：

  发酵至约2倍大后放入上下火170度预热的烤箱，烘烤约15分钟即可。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品