绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆加入清水浸泡一夜，由于天气过热，需放入冰箱。

• 步骤 2：

  蒸屉中放入蒸布，泡好的绿豆沥干水，摊开放入蒸屉中，大火蒸40分钟左右，软烂即可！

• 步骤 3：

  蒸好的绿豆稍微放凉不烫手，倒入一个保鲜袋里，用力揉，揉成豆泥。

• 步骤 4：

  热锅中下入黄油，至黄油融化。

• 步骤 5：

  黄油完全融化后，将压好的绿豆泥倒入锅中稍微翻拌一下，加入细砂糖。

• 步骤 6：

  炒至细砂糖融化，绿豆泥成团即可盛出来放凉。

• 步骤 7：

  放凉后就可以来包了！自家的口味随意选择，想放什么干果就放什么干果。我做了三种口味，蔓越莓，黑加仑，葡萄干。。

• 步骤 8：

  取一份绿豆泥，按扁，包住干果，用手搓圆。

• 步骤 9：

  选择自己喜欢的花片嵌入模具，然后将包好馅料的绿豆泥放入，摁出花纹。

• 步骤 10：

  做好的绿豆糕用保鲜膜包上放入冰箱冷藏半小时口感最佳！

• 步骤 11：

  稍微包装一下，与朋友分享极佳！