淡奶油蛋糕：挡不住的诱惑的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离蛋清与蛋黄。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入白砂糖20g与淡奶油。

• 步骤 3：

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  再次搅拌均匀成面糊。

• 步骤 6：

  蛋白加入剩下的白糖40g。

• 步骤 7：

  用打蛋器打发至至提起打蛋器会形成一个小弯钩。

• 步骤 8：

  取打发好的三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌法搅拌。

• 步骤 9：

  搅拌好倒入剩下的蛋白中，用翻拌法翻拌均匀成蛋糕糊。

• 步骤 10：

  将蛋糕糊均匀地放入蛋挞模具中。

• 步骤 11：

  烤箱预热150℃，烤架放在烤箱倒数第二层，最下层放烤盘装入开水，水浴法烤60分钟。

• 步骤 12：

  取出烤好的蛋糕开吃。