绿豆汤绿豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲锅中添水，把绿豆洗净放入锅中，大火将水烧开，然后转小火，烧的过程中全程都不要盖盖子。

• 步骤 2：

  ▲煮到10分钟的时候，是比较清澈的绿豆汤，这个时候就可以倒出来喝了，已经有解暑的功效了。喝之前可以根据自己的口味放些冰糖，另外可以滴几滴柠檬汁，这样绿豆汤就不会氧化变红了。

• 步骤 3：

  ▲想喝沙沙的口感的，可以再多煮10分钟，绿豆沙就可以煮出来了，汤色会变得有点浑浊，可以倒出来放几滴柠檬汁，可以防止绿豆汤变红。

• 步骤 4：

  ▲找一个容器放到冰箱里冷藏就可以随时喝了。

• 步骤 5：

  绿豆沙：▲剩下的绿豆可以做绿豆沙，根据自己的口味加些冰糖，再加水煮10分钟左右。

• 步骤 6：

  ▲然后倒入料理机中，选择奶昔功能，打匀。

• 步骤 7：

  ▲一碗绿豆沙就做好了。

• 步骤 8：

  绿豆糕：▲绿豆糕是夏天里解暑非常好的小零食，自己在家做，吃起来更放心呀。

• 步骤 9：

  ▲我们先做绿豆粉，把绿豆放入料理机中。

• 步骤 10：

  ▲启动研磨档，90秒后，绿豆粉就打好了。

• 步骤 11：

  ▲打好的绿豆粉放到一个大碗里，放到水开了的蒸锅里，蒸20-30分钟，绿豆粉就蒸熟了。

• 步骤 12：

  ▲蒸熟的绿豆粉会结块，用筛子再过一遍，就又变成细粉了。

• 步骤 13：

  ▲然后把油和糖倒进去，用手搓匀。油的量不要全部一次加进去，加个七八成就揉一下，基本能揉成团就行了。如果油多了，口感就会变腻，就不好吃了。

• 步骤 14：

  ▲搓好的面团分成小份，放到月饼的模具里，整理成型，一份绿豆糕就做好啦，是不是很简单呢。

• 步骤 15：

  ▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。