巧克力酥皮泡芙 by 马琳malin - 菜谱

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浏览 116724 收藏 494 时间 30-60分钟配菜(中级)

1、酥皮一定不要太厚，否则会让泡芙凹底；
2、泡芙面糊一定要烫熟，这是泡芙空心膨胀的关键；
3、其实我也是试过用常温的鸡蛋，也是OK的。

马琳malin 2016年07月21日发布

泡芙是我最爱的点心之一。尤其是酥皮泡芙，因为即使冷掉之后，酥皮部分还是会香酥可口，绝对比普通的泡芙更有滋味。加上我超爱的巧克力口味面糊和酥皮，搭配冰淇淋奶油馅，简直是绝配了。

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