鸡蛋酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料备齐，来个全家福

• 步骤 2：

  葱、蒜、洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒、五香粉打散，大酱加温水化开拌匀

• 步骤 3：

  锅烧热加底油，倒入鸡蛋液

• 步骤 4：

  翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，称出备用

• 步骤 5：

  锅中留有底油，下葱、蒜炒香

• 步骤 6：

  倒入洋葱继续翻炒

• 步骤 7：

  下炒好的鸡蛋

• 步骤 8：

  倒入大酱翻炒

• 步骤 9：

  炒一会儿后调小火慢熬，大约5-10分钟，味道会更浓郁，可以出锅了

• 步骤 10：

  装入碗中，可直接食用，也可备用拌饭拌面均可

• 步骤 11：

  下了一碗面，加入做好的鸡蛋酱，味道好极了！