椰蓉土司的做法步骤

• 步骤 1：

  首先称好所有材料，先把液体材料放去面包机中，接着放入高粉，盐和糖对角线放，中间戳个小坑放酵母，启动和面功能20分钟

• 步骤 2：

  20分钟结束后，加入黄油，再次选择和面功能

• 步骤 3：

  面团揉至能拉出大片的薄膜

• 步骤 4：

  揉好的面团放在温暖处进行发酵，（也可以放在烤箱里发酵，在烤箱里放一盆热水）发酵至2.5倍～3倍大，用手指沾点面粉戳个小洞，不回缩，不塌馅即发酵完成

• 步骤 5：

  发酵好的面团排气后松弛30分钟，在分成均匀的3份松弛15～20分钟

• 步骤 6：

  松弛面团的时间可以制作椰蓉馅料，将黄油白砂糖隔水融化，加入全蛋液和牛奶，椰蓉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  松弛好的面团擀成椭圆形，放上适量椰蓉

• 步骤 8：

  两边往中间对折，用擀面杖擀一下

• 步骤 9：

  由下往上卷起，依次做好三个面团放入土司盒

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，或者一块湿布，烤箱里放一盆热水，把土司盒放入烤箱中进行二次发酵，时间我用了一个小时

• 步骤 11：

  发酵至八分满，盖上盖子，烤箱180°预热6分钟

• 步骤 12：

  放入中下层，烤30分钟

• 步骤 13：

  出炉后立即脱模，冷却后切片。吃不完放保鲜袋。