苦瓜酿肉 的做法步骤

• 步骤 1：

  丘比沙拉汁，蘸拌煎炒样样行的调味料！多种口味，创造出无限美食世界！这是其中的两种。

• 步骤 2：

  猪肉馅加入橄榄油、葱姜碎、料酒、生抽、老抽、糖和盐顺着一个方向搅拌上劲。

• 步骤 3：

  加入剁碎的香菇和虾仁，打入鸡蛋拌匀。

• 步骤 4：

  苦瓜切段去瓤，每段高度3cm左右。

• 步骤 5：

  水烧开，下苦瓜段焯水，再把苦瓜段捞出放入冷水中浸泡一会，最好是冰水能更好地保持苦瓜的绿色。

• 步骤 6：

  然后逐段套在手指上，另一只手抓住攥干苦瓜里的水份，注意不要挤坏苦瓜段，可以换水再浸泡，重复步骤2、3次能减轻苦味哦！

• 步骤 7：

  把肉馅塞入苦瓜段内，压紧实。

• 步骤 8：

  摆入盘中

• 步骤 9：

  锅蒸烧开，将盘子放入蒸屉上。

• 步骤 10：

  大火蒸十分钟出锅即可。蒸好后盘子里会有一些汤汁。

• 步骤 11：

  把汤汁倒入碗里，加入日式口味的丘比沙拉汁调匀。可以用枸杞子装饰一下哦！

• 步骤 12：

  再淋到蒸好的苦瓜上即可，色泽很诱人吧！