《干锅藕片》的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大集合：莲藕切片，五花肉切片，尖椒切片，姜切丝，大葱切段，大蒜拍碎。

• 步骤 2：

  锅里烧开水，放入藕片，焯个八分熟，大概5分钟就OK了。

• 步骤 3：

  锅里放油，少量的油，放入五花肉，煸炒出油

• 步骤 4：

  煎好五花肉，把它移到锅的另外一边，放入香料，小火炒出香味，然后捞出香料不要。

• 步骤 5：

  接着放入大葱，姜片，大蒜，小火炒出味道

• 步骤 6：

  然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  翻炒均匀后，放去生抽提味，老抽提色。

• 步骤 8：

  放入焯好的莲藕

• 步骤 9：

  放入尖椒，翻炒均匀

• 步骤 10：

  试味道，如果有闲味，就不用加盐了。

• 步骤 11：

  OK啦，可以开吃啦。